Білий суп з морепродуктами
Опис
Смачний і ароматний суп. Чудовий суп для особливого обіду чи вечері. Дивимось рецепт і готуємо
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку підготуємо овочі та морепродукти. Цвітну капусту нарізаємо дрібно (але помірно), моркву тремо на великій тёрці, пекінську капусту нарізаємо соломкою, черрі розрізаємо на чотири частини. Очищеного від внутрішніх органів кальмара обдаємо окропом, потім заливаємо холодною водою і знімаємо плівку. Нарізаємо кальмара невеликими шматочками. У креветок видаляємо вусики та ополісуємо водою. Мідії очищаємо від неїстівних елементів. Тепер починаємо додавати овочі по черзі в каструлю з підсоленою киплячою водою. Першими йдуть цвітна капуста і морква. Також додаємо цілу цибулину для смаку. Накриваємо кришкою і варимо 10 хв на невеликому вогні.
- 2
Крок 2
Далі кладемо пекінську капусту і варимо ще 20 хв. Не забуваємо вийняти цибулину.
- 3
Крок 3
Останніми додаємо черрі та варимо ще 10 хв.
- 4
Крок 4
Потім додаємо до овочів підготовані морепродукти. Спочатку йдуть мідії.
- 5
Крок 5
Через 5 хв кидаємо креветки...
- 6
Крок 6
...і вливаємо вершки.
- 7
Крок 7
Ще через 5 хв кладемо кальмара.
- 8
Крок 8
Даємо ще покипіти 3 хв, вимикаємо вогонь і посипаємо базиліком і кінзою.
- 9
Крок 9
Накриваємо кришкою і чекаємо, поки суп настояться 10 хв. А потім не гаймося, швидко розливаємо цю красу по тарілках і насолоджуємося дивовижними смаками!