Білі щі
Опис
Суп готується просто і швидко. Щі — один із моїх улюблених супів, якщо взяти до уваги, що взагалі я не дуже люблю супи. А щі з квашеної капусти для мене набагато смачніші, ніж із свіжої. Кислувата нотка, яку саме квашена капуста надає щам, і приваблює мене в цьому супі. Білі щі з квашеної капусти зі сметаною, зеленню та свіжим хлібом — це дуже смачна і ситна страва. Подавати з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі інгредієнти для бульйону.
- 2
Крок 2
2. Зваріть бульйон на свинині. Це займе в вас кілька годин. За цей час підготуйте зажарку.
- 3
Крок 3
3. У сковороді на рослинній олії обсмажте нарізаний цибулю до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
4. Потім додайте до сковороди натерту моркву і смажте її 10-15 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Коли м'ясо готове, вийміть його з бульйону, відокремте від кістки та наріжте на шматочки. Поверніть м'ясо назад у каструлю.
- 6
Крок 6
6. Наріжте картоплю та корінь петрушки кубиками. Додайте овочі в бульйон.
- 7
Крок 7
7. Після того як звариться картопля, додайте капусту в бульйон, а потім — підсмажку.
- 8
Крок 8
8. Зачекайте близько 5 хвилин, щоб борщ закипів, додайте сіль, перець і лавровий лист за смаком. Подавайте борщ гарячим.