Біла солянка
Опис
Біла солянка, на мою думку, така сама смачна, як і класична, з томатною пастою. Характерна цьому блюду кислинка добре відчувається завдяки солоному огірку. У цілому суп досить наваристий, ситний і ароматний. Готується просто і швидко за наявності готового бульйону. Можна готувати цю солянку на воді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть інгредієнти для приготування білої солянки.
- 2
Крок 2
Солоний або маринований огірок дрібно наріжте і викладіть у сковороду. Цибулю очистіть, помийте та дрібно наріжте. Додайте до огірка.
- 3
Крок 3
Налийте олію і 70 мл бульйону. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте цибулю з огірком до м'якості протягом 10-12 хвилин.
- 4
Крок 4
Поки овочі тушуються, займіться ковбасою. Дрібно наріжте сосиски та півкопчену ковбасу.
- 5
Крок 5
Наріжте дрібно шинку та варену курку.
- 6
Крок 6
У каструлю покладіть солоний огірок з цибулею.
- 7
Крок 7
Додайте нарізані ковбасні вироби.
- 8
Крок 8
Налийте в каструлю бульйон.
- 9
Крок 9
Викладіть лавровий лист. Посоліть і поперчіть за смаком.
- 10
Крок 10
Варіть солянку 10-15 хвилин і вимикайте.
- 11
Крок 11
У готовий суп викладіть маслини без кісточок.
- 12
Крок 12
Біла солянка готова. При подачі додайте до тарілки шматочок лимона та зітканину.