Біла окрошка на сироватці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Немає нічого простішого, ніж приготувати окрошку на сироватці. Ковбасу беріть будь-яку за смаком. Її успішно можна замінити шинкою, домушкою, вареною куркою, яловичиною, індичкою. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування окрошки на кефіру.
- 2
Крок 2
Будь-яку варену ковбасу (у мене «Докторська») наріжте невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
Картоплю зваріть до готовності. Можна це зробити в шкурці або без неї. Яйця зваріть круто. Охолодіть і очистіть і те, і інше. Наріжте дрібно.
- 4
Крок 4
Огірки помийте і наріжте дрібними кубиками. Якщо шкірка товста, очистіть огірки.
- 5
Крок 5
Зелений цибулю помийте і дрібно наріжте, додайте до інших інгредієнтів.
- 6
Крок 6
У каструлю з ковбасою, яйцями, огірками, зеленим цибулею та картоплею налийте молочну сироватку. Посоліть, поперчіть, перемішайте.
- 7
Крок 7
Біла окрошка на сироватці готова. Перед подачею обов'язково додайте в тарілку зі сметаною.