Біла окрошка
Опис
Рецепт не забере багато часу. Біла окрошка освіжить вас у літній день, подарує прохолоду і насиченість. Навесні ви можете додати в неї редьку, черешковий селеру, іншу свіжу зелень. Пам'ятайте, що і кефір, і продукти краще заздалегідь охолодити. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Заздалегідь зваріть картоплю та курячі яйця, а потім охолодіть їх у льодяній воді.
- 2
Крок 2
Варений картоплю очистіть від шкірки і промийте у воді. Наріжте дрібними кубиками та висипте нарізку в глибоку ємність.
- 3
Крок 3
Так само наріжте варену ковбасу та додайте її до картоплі в ємності. Можна використовувати будь-який сорт ковбаси на ваш смак.
- 4
Крок 4
Промийте свіжі огірки у воді, зріжте хвостики та наріжте дрібними кубиками. Висипте нарізку в ємність до інших інгредієнтів.
- 5
Крок 5
Очистіть відварні курячі яйця від шкарлупи, промийте у воді та наріжте дрібними кубиками. Промийте зелений цибулю та петрушку, подрібніть. Додайте разом із нарізаними яйцями до посудини, посоліть і поперчіть. Акуратно перемішайте. Поставте нарізки у холодильник. У такому вигляді їх можна зберігати близько доби, не заливаючи кефіром.
- 6
Крок 6
Залийте приготовлені нарізки кефіром будь-якої жирності та акуратно перемішайте, подаючи окрошку до столу.