Балик сорпа
Опис
Найчастіше для сімейного раціону на кожен день я обираю прості, смачні та ситні варіанти першої страви. Ось один із них: рецепт, розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти. Філе риби промийте, наріжте порційними шматочками. Овочі промийте, очистіть. Зелень промийте.
- 2
Крок 2
Воду зі смажевим перцем і лавровим листям доведіть до кипіння, після чого зробіть вогонь мінімальним. Філе риби опустіть у киплячу воду. При появі піни зніміть її.
- 3
Крок 3
Картоплю можна залишити цілою, але я нарізала її зручними кубиками. Моркву наріжте дрібними кубиками, цибулину залиште цілою (її потім можна витягнути з готового бульйону). Додайте овочі в бульйон, варіть на повільному вогні до готовності. Додайте сіль, перець за смаком, подрібнену зелень. Зніміть з вогню, дайте настоятися кілька хвилин.
- 4
Крок 4
Подавайте балик-сорпу гарячим із свіжою зеленню.