Баклажани з перцем і помідорами
Опис
Простий і смачний салат на зиму любителям баклажанів обов’язково сподобається! Заготовку не обов’язково зберігати в холоді, вона чудово зберігається в шафі в темному та прохолодному місці. Для приготування я використовую мультиварку, але можна приготувати салат і на плиті в будь-якій посудині з товстим дном, наприклад, у казані. З даної кількості інгредієнтів виходить близько трьох баночок по 700 грамів, за бажанням кількість інгредієнтів можна збільшити в 2-3 рази. А
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У чашу мультиварки влийте оцет і масло.
- 3
Крок 3
Покладіть першим шаром нарізаний болгарський перець.
- 4
Крок 4
Потім викладіть шар нарізаних великими скибочками помідорів.
- 5
Крок 5
Зверху розподіліть баклажани і посипте їх сіллю за смаком. Баклажани попередньо нарізаємо навпіл, а кожну половинку — ще на 2-4 частини.
- 6
Крок 6
Тушимо овочі під закритою кришкою до м'якості баклажанів. Салат готовий, як тільки овочі почнуть легко протикатися виделкою.
- 7
Крок 7
Перекладаємо салат у стерилізовані банки та закручуємо кришками. До зими салат настояться, усі овочі між собою «подружаться» і вийде дуже смачна закуска!