Салати
Баклажани по-корейськи з овочами без обсмажування
360 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Овочі бажано не смажити, щоб вони зберегли максимум корисних речовин. Тому саме тут ви дізнаєтеся. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуйте маринад: змішайте оцет, соєвий соус, цукор, рослинну олію, майоран, гострий перець. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, моркву — довгою соломкою, солодкий перець — також тонкими смужками.
- 2
Крок 2
2. Часник натріть на дрібній тертці, додайте до овочів і перемішайте. Баклажани варіть у киплячій воді протягом 6 хвилин, накрийте плівкою та зніміть шкірку.
- 3
Крок 3
3. Наріжте баклажани невеликими шматочками і додайте до овочів. Додайте кунжут і маринад, перемішайте салат, накрийте кришкою або плівкою та залиште на ніч у холодильнику.