Азербайджанський курячий суп
Опис
Навариста перша страва. Такий суп дуже просто готується. Підійдуть будь-які м'ясисті частини курки, але краще не брати грудку. Набір спецій візьміть за смаком, але мені достатньо меленого чорного перцю та лаврового листа. Суп дуже смачний, ароматний, ситний і наваристий. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування супу.
- 2
Крок 2
Курку помийте, висуште рушником і викладіть у каструлю з товстим дном або казан, який потрібно попередньо нагріти.
- 3
Крок 3
Обсмажте курку до легкого золотистого скоринки.
- 4
Крок 4
Цибулю очистіть, помийте та дрібно наріжте. Викладіть у сковороду, додайте шматочок вершкового масла.
- 5
Крок 5
Смажте цибулю на середньому вогні до прозорості. Занадто сильно підсмажувати не потрібно.
- 6
Крок 6
Після чого смажений цибулю викладіть у каструлю з куркою.
- 7
Крок 7
Налийте воду, посоліть і поперчіть за смаком. Варіть курку на невеликому вогні 15 хвилин.
- 8
Крок 8
Потім додайте нарізаний не дуже дрібно картоплю.
- 9
Крок 9
Додайте лавровий лист.
- 10
Крок 10
Варіть суп з куркою та картоплею до готовності всіх інгредієнтів. В кінці додайте подрібнений часник.
- 11
Крок 11
Азербайджанський курячий суп готовий. Подавайте до столу з зеленню та свіжим хлібом.