Суп з авелуком

Опис

Суп готується просто і швидко. Такий суп обов'язково здивує всіх своїм незвичайним поєднанням смаків. Готується він досить легко і просто, головне — знайти авелук, у вірменських кіосках ви обов'язково зможете його купити. Подавайте такий суп з лавашем і мацоні. Розлийте по тарілках і подавайте.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Наріжте та кілька разів промийте шалот. Потім налийте в каструлю воду, покладіть туди шалот і поставте варити.

2. 2

   Крок 2

   Тим часом картоплю очистіть і наріжте кубиками, булгур промийте.

3. 3

   Крок 3

   Як тільки вода закипить, посоліть її, додайте булгур, картоплю та 1 ст. л. рослинної олії, зменшіть вогонь до середнього.

4. 4

   Крок 4

   Варіть суп до готовності картоплі. Вийміть половину картоплі зі супу, розімніть і поверніть назад.

5. 5

   Крок 5

   Цибулю очистіть, дрібно порубайте і обсмажте на маслі до золотистого кольору. Опустіть у суп.

6. 6

   Крок 6

   Додайте в суп горіхи, цілий суничі, порубаний часник. Поваріть ще 2 хвилини і зніміть з вогню.

7. 7

   Крок 7

   Розлийте по тарілках і подавайте.