Вірменський суп із сою
Опис
Суп готується просто і швидко. Чечевиця, як і всі інші бобові, дуже корисний продукт і містить велику кількість білка, вітамінів та мінералів. Особливо популярними є супи. Пропоную приготувати першу страву вірменської кухні з чечевицею. Простий у приготуванні, але дивовижно смачний чечевичний суп чудово підійде на кожен день. У варіантах вірменської кухні до супу додають горіхи та сливи. Існують і постні варіанти цього супу, тому пам’ятайте, що його сміливо можна готувати і без м’яса, і до постного столу. Подавайте з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування супу.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть, обполісніть, наріжте та викладіть у каструлю з бульйоном.
- 3
Крок 3
Моркву та цибулю очистіть, помийте. Наріжте дрібно цибулю, а моркву натріть на тертці. Поряджте на сковороді з маслом до м'якості.
- 4
Крок 4
Перекладіть смажені овочі в каструлю з бульйоном і варіть на середньому вогні 10-15 хвилин.
- 5
Крок 5
Промийте сочевицю і додайте в каструлю. Варіть до готовності сочевиці.
- 6
Крок 6
Добре промийте чорнослив. Залийте окропом і тримайте у гарячій воді до м'якшення. Наріжте чорнослив довільно, але не дуже великими шматочками. Додайте в каструлю.
- 7
Крок 7
Після чорносливу додайте в суп добре подрібнені горіхи. Посолити, поперчити.
- 8
Крок 8
У кінці приготування додайте подрібнений часник і перемішайте.
- 9
Крок 9
Смачний, ароматний і ситний вірменський суп із сочевицею можна подавати до столу.