Вірменський суп

Опис

Рецепт не забере багато часу. Готують вірменський суп із йогуртом і зернами пшениці та приправляють м'ятою або кінзою. Я бачила кілька варіацій рецепту. Деякі використовують петрушку, інші додають кінзу. Більшість також додають м'яту. Яйця або пшеницю потрібно додавати, якщо суп гарячий. Подавайте з зеленню та сметаною.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Промийте пшеницю, дайте їй настоятися у гарячій воді 20-30 хвилин, щоб зерна стали м'якшими. Потім процидіть і відставте в сторону.

2. 2

   Крок 2

   У великій каструлі змішайте йогурт, сметану, борошно, яйце та взбийте до однорідної маси без шматочків.

3. 3

   Крок 3

   Додайте пшеницю, перемішайте і повільно почніть вливати гарячу воду, усе добре перемішайте. Готуйте на сильному вогні до кипіння, постійно помішуючи.

4. 4

   Крок 4

   Як тільки суп закипить, зменшіть вогонь і залиште суп повільно варитися 5-7 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   У цей час приготуйте вершкове масло з цибулею та пасеровану цибулю. Додайте їх до супу. Посолити за смаком.

6. 6

   Крок 6

   Подавайте з свіжою нарізаною кінзою або м'ятою. Насолоджуйтеся!