Кавунний гаспачо
Опис
Прохолодні шматочки кавуна, які як ніщо інше на світі здатні вгамувати спрагу, цього разу ви зустрінете в оригінальному рецепті холодного супу-газпачо. Незвичайне для наших країн поєднання в одній страві овочів і фруктів зробить цей рецепт справжньою перлиною вашого літнього меню. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Кавун вимити, нарізати на сегменти, очистити від шкірки, видалити насіння та нарізати на невеликі квадратики.
- 2
Крок 2
2. Важливо вибрати молоді огірки сорту без насіння. Їх потрібно очистити від шкірки та (за необхідності) видалити серцевину і дрібно порізати.
- 3
Крок 3
3. Решту овочів і фруктів теж вимити, почистити та подрібнити, нарізавши невеликими шматочками.
- 4
Крок 4
4. Половину кавуна змішати в блендері до стану пюре та вилити в миску або супницю. Туди ж додати всі інші подрібнені інгредієнти та ягоди.
- 5
Крок 5
5. Подавати гаспачо до столу в супниці. Розлити по прозорих ємностях із широким горлечком, посипавши кожну порцію цукром. До страви подавати сир, нарізаний скибочками.