Африканський горіховий суп
Опис
Я покажу, розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть і натріть на тертці імбир і часник.
- 2
Крок 2
2. Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Батат очистіть і наріжте невеликими кубиками. У каструлі розігрійте рослинну олію. Поряджте імбир з часником буквально хвилинку.
- 3
Крок 3
3. Додайте в каструлю батат і цибулю. Смажте на середньому вогні близько 5 хвилин, перемішуючи. Додайте спеції за смаком.
- 4
Крок 4
4. Основна особливість супу — арахісова паста. Додайте її до каструлі.
- 5
Крок 5
5. Викладіть томатну пасту та акуратно все перемішайте.
- 6
Крок 6
6. Влийте в каструлю овочевий бульйон або гарячу воду.
- 7
Крок 7
7. Поки суп закипає, можна зайнятися листовою капустою. Вимийте коларду, обсушіть, видаліть щільні перетинки та наріжте листя.
- 8
Крок 8
8. Викладіть у каструлю і варіть суп на дуже слабкому вогні до м’якості батата.
- 9
Крок 9
9. Перед подачею можна доповнити страву горнятком смаженого арахісу та свіжою петрушкою.