Овочевий суп-пюре
Опис
Рецепт не забере багато часу. Овочевий крем-суп — це не лише надзвичайно корисна страва, як уже було сказано вище, а й достатньо поживна. Це зовсім не якась там ріденька юшка: овочевий крем-суп можна використовувати як повноцінний обід (особливо для дівчат). Невелика зауваження: овочевий крем-суп удома вимагає блендера, якщо ж його немає, підійде м’ясорубка, а в крайньому випадку можна скористатися товкачкою. В принципі, більше жодних секретів немає, усе досить просто і зрозуміло. Отже, простий рецепт овочевого крем-супу. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Миємо овочі.
- 2
Крок 2
Підсмажуємо цибулю на оливковій олії до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
Складаємо овочі в холодну воду та варимо до готовності. Як тільки це буде зроблено — знімаємо каструлю з вогню, зливаємо воду, охолоджуємо овочі та збиваємо блендером до однорідності.
- 4
Крок 4
У отримане пюре додаємо воду та смажений цибулю. Ставимо цю суміш на слабкий вогонь, додаємо вершки. Варимо близько 5 хвилин, солимо за смаком.
- 5
Крок 5
Додаємо спеції та зелень.
- 6
Крок 6
Овочевий суп-пюре готовий! Подавати гарячим із сухариками.