Сирний суп із свининою
Опис
Суп готується просто і швидко. Перед вами простий рецепт сирного супу зі свининою. Я спеціально вказала, що потрібно брати нежирне м'ясо, оскільки сир сам по собі надає страві жирності, і якщо ще й м'ясо взяти надто жирне, вийде перебір. У решті ж рецепт досить простий, тож із ним без проблем впорається навіть новачок на кухні. Бажаю удачі! Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Заливаємо філе водою, за бажанням додаємо лавровий лист і спеції.
- 2
Крок 2
2. Гриби заливаємо окропом і даємо постояти півгодини. Коли бульйон закипить, знімаємо піну, додаємо картоплю, нарізану брусочками, і зменшуємо вогонь до мінімуму.
- 3
Крок 3
3. Тим часом обсмажимо на рослинній олії спочатку моркву, а потім і цибулю. Морква повинна стати золотистою, а цибуля — прозорою.
- 4
Крок 4
4. Коли м'ясо та картопля майже готові, додамо в бульйон підсмажену засмажку з сковороди, подрібнені замочені гриби, а також капусту, розібрану на суцвіття. Коли закипить, додамо тертого сиру.
- 5
Крок 5
5. Після додавання сиру потрібно варити суп, постійно помішуючи, щоб сир розійшовся, а не зібрався в грудки і не опустився на дно. Помішуйте хвилин п’ять, потім дайте супу настоятися ще 20 хвилин — і все, можна подавати!