Супи
Суп із сморчками та картоплею
120 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Обов'язково прочитайте зараз про те, суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гриби промийте, очистіть і залейте холодною водою. Залиште сморчки на годину для замочування у воді.
- 2
Крок 2
Після цього великі гриби розріжте навпіл, а маленькі залиште цілими. Варіть їх протягом 25 хвилин на середньому вогні у підсоленій воді. Потім злийте відвар, знову налийте чисту воду і доведіть її до кипіння.
- 3
Крок 3
Прокип'ятіть сморчки у воді 5 хвилин. Потім очистіть і дрібно наріжте цибулю. Додайте її до води. Посоліть і поперчіть.
- 4
Крок 4
Через 15 хвилин додайте в бульйон пшоно. Почистіть, вимийте та наріжте картоплю кубиками, також додайте її в каструлю.
- 5
Крок 5
Варіть суп протягом 20 хвилин. В кінці прикрасьте його зеленню та сметаною (найкраще робити це, коли суп уже розлитий по тарілках).