Суп з пешенками та куркою
Опис
Пропоную простий рецепт приготування супу з вешенками та куркою вдома. Страва виходить майже азіатською! Можна запропонувати гостям їсти локшину паличками. Не забудьте, що готовий суп має настоятися під кришкою принаймні 10 хвилин. Удачі! Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очищаємо та нарізаємо соломкою імбир. Солодкий перець тонко нарізаємо, часник дрібно подрібнюємо.
- 2
Крок 2
Наберіть у каструлю води і поставте на вогонь. Наріжте середніми шматочками опеньки та куряче філе.
- 3
Крок 3
На рослинній олії смажимо часник, гриби та імбир. Смажимо кілька хвилин, щоб гриби виділили сік.
- 4
Крок 4
Додаємо куряче філе, смажимо майже до повного випаровування грибного соку.
- 5
Крок 5
Тепер вливаємо соєвий соус, додаємо бадьян, солодкий перець, чорний перець. Готуємо кілька хвилин.
- 6
Крок 6
Перекладаємо овочі в підігрітий курячий бульйон. В іншій каструлі, яка вже стояла на вогні, варимо локшину. Не забудьте посолити.
- 7
Крок 7
Зі скинутої локшиною зливаємо воду. З бульйону виймаємо зірочки анісу, додаємо сік одного лимона, подрібнений зелений цибулю та локшину. Перемішуємо.
- 8
Крок 8
Розлийте по тарілках і подавайте.