Суп з мідіями та креветками

Опис

1. Перш за все очистимо креветки та мідії. Зваримо їх у каструлі у невеликій кількості води. Варити у киплячій воді 20 хвилин. 2. Наріжемо картоплю невеликими кубиками, такими самими кубиками наріжемо плавлені сирки. 3. У велику каструлю налиємо воду, додамо картоплю, проваримо її (приблизно 15 хвилин), зменшимо вогонь, додамо до каструлі нарізані сирки та вже зварені морепродукти. Ретельно все перемішаємо. 4. Накриємо кришкою — та томимо на слабкому вогні 10 хвилин. 5. Після цього розливаємо суп по тарілках, додаємо сіль та перець. 6. Зверху можна посипати розмарином. Я ще перед додаванням морепродуктів люблю зробити пюре з супу за допомогою погружного блендера. Але це зовсім необов’язково.

Інструкція