Крем-суп з креветками
Опис
Суп готується просто і швидко. Якщо ви приготуєте цей суп на своїй кухні, він вийде не гірший, ніж у будь-якому ресторані. Він досить ситний. За бажанням ви можете доповнити його сухариками з білого хліба. Щоб дізнатися, розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Сирі великі креветки очистіть від панцира і голів. Потім вимийте і викладіть у миску. Додайте сіль, білий перець і сік лайма. Залиште креветки маринуватися приблизно на 20 хвилин.
- 2
Крок 2
Картоплю та моркву очистіть. Вимийте, наріжте крупно та викладіть у каструлю. Залийте овочі водою, поставте каструлю на плиту та варіть овочі до готовності.
- 3
Крок 3
Плавлений сир вийміть із упаковки та наріжте великими брусочками.
- 4
Крок 4
Коли овочі в каструлі будуть готові, додайте вершки та плавлений сир. Доведіть до кипіння та варіть кілька хвилин, постійно помішуючи.
- 5
Крок 5
Влийте в сковороду олію. Поставте сковороду на плиту та розігрійте олію. Викладіть мариновані креветки та обсмажте з усіх боків.
- 6
Крок 6
Зніміть каструлю з вогню та за допомогою блендера доведіть суп до кремоподібного стану, попередньо посоливши та поперчивши.
- 7
Крок 7
Пармезан натерти на дрібній тертці. Сир із блакитною цвіллю подрібнити за допомогою ножа, нарізавши його дрібними кубиками.
- 8
Крок 8
Суп-пюре розлийте по тарілкам, додайте креветки та два види сиру. Подавайте суп з білим багетом.