Суп із молодої кропиви
Опис
Суп готується просто і швидко. Якщо ви слідкуєте за фігурою, то суп із кропиви можна приготувати на легкому курячому бульйоні. А картоплю можна замінити кабачками. З кабачками суп вариться швидше і виходить нітрохи не гіршим на смак. А калорій у ньому таким чином стає менше. Їсти суп можна зі сметаною. І чудово доповнює його чорний хліб із борошна грубого помолу. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Відокремте ніжні гілочки кропиви та добре їх промийте. Прокип'ятіть воду та залейте нею кропиву. Дайте постояти у кип'ятку 2-3 хвилини, потім вийміть із води та наріжте.
- 2
Крок 2
Поставте воду на вогонь і покладіть туди свинину. Варіть її до готовності, а потім наріжте невеликими шматочками. На бульйоні від свинини буде варитися суп.
- 3
Крок 3
Очистіть моркву, картоплю та цибулю. Картоплю наріжте кубиками, а моркву та цибулю — дрібними шматочками. Покладіть картоплю варити у бульйон, посоліть за смаком.
- 4
Крок 4
Через 10 хвилин після картоплі покладіть у каструлю моркву та цибулю. Ще через 10 хвилин — кропиву. Також додайте туди варену свинину та проваріть суп ще 5 хвилин.