Суп із молодого горошку
Опис
1. Перш за все поставте на вогонь сотейник або каструлю й підігрійте трохи рослинної олії. 2. Очистіть цибулину та наріжте дрібними кубиками. 3. Викладіть цибулю в розігріту олію та обсмажте до золотистого кольору. 4. Тим часом очистіть картоплю. Якщо ви хочете приготувати дуже легкий суп із молодого горошку вдома, картоплю можна не використовувати. Наріжте дрібними кубиками. 5. Додайте картоплю до цибулі та влийте воду (за бажанням можна використати овочевий або м’ясний бульйон). 6. Посоліть, додайте трохи перцю. Варіть на середньому вогні близько 10 хвилин. 7. Додайте горошок і продовжуйте варити до готовності овочів. 8. У цьому випадку класичний рецепт супу з молодого горошку трохи змінено, щоб отримати крем-суп. Отже, готові овочі перекладіть у чашу блендера та зробіть пюре. Поступово додавайте бульйон, щоб досягти потрібної консистенції. 9. Подавати пропоную з додаванням вершків та щіпки тиміану. Ось така чудова страва вийде в результаті. Суп готовий до подачі.