Суп-пюре з шпинату
Опис
Рецепт не забере багато часу. Наприклад, нещодавно я дізналася, суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Часник з цибулею почистіть і наріжте.
- 2
Крок 2
Закип’ятіть воду. Опустіть у неї на 3 хвилини промитий шпинат. Потім видаліть із нього воду за допомогою друшляка або шумівки. Після цього зробіть пюре зі шпинату блендером.
- 3
Крок 3
Розігрійте в каструлі масло. Пасервуйте в ньому цибулю з часником до прозорості. Потім влийте в каструлю воду від шпинату. Почистіть і вимийте картоплю. Наріжте її кубиками. Додайте овоч до води. Варіть бульйон до готовності картоплі.
- 4
Крок 4
Укроп вимийте. Дрібно наріжте й додайте до бульйону. Доведіть воду до кипіння. Посоліть, поперчіть. Потім додайте шпинат. Зніміть каструлю з вогню. Залиште суп під кришкою на 20 хвилин.
- 5
Крок 5
Після цього зробіть суп пюре блендером. Подавайте страву, додавши за бажанням сухарики та варене яйце.