Суп-пюре з селеру
Опис
Насична перша страва. Щоб приготувати цей смачний і корисний суп, вам знадобиться всього кілька інгредієнтів. Він має приємний солодкуватий смак. Овочі багаті клітковиною, а також різноманітними вітамінами. Такий суп незамінний для дітей. Щоб дізнатися, розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очистіть і вимийте моркву та цибулю. Поріжте цибулю невеликими кубиками або півкільцями, а моркву — кружечками або дрібніше. У сотейнику розігрійте рослинну олію та пасеруйте овочі на ній протягом п'яти хвилин.
- 2
Крок 2
Очистіть і вимийте селеру. Наріжте його на невеликі кубики. Потім викладіть овочі в сотейник, залейте водою і додайте лавровий лист. Посоліть страву за смаком.
- 3
Крок 3
Зменшіть вогонь до мінімуму, як тільки рідина в сотейнику почне кипіти. Варіть овочі, поки селера не стане повністю м'якким. Це займе близько півгодини.
- 4
Крок 4
Зніміть з вогню зварений суп і дайте йому трохи охолонути. Потім видаліть лавровий лист. За допомогою погружного блендера збийте овочі до однорідного пюре. За необхідності розбавте водою або бульйоном, додайте спеції.