Картопляне пюре-суп
Опис
Насична перша страва. Це досить незвичайний рецепт, з яким, зізнаюсь відразу, доведеться трохи повозитися. Але результатом, у цьому я впевнена, ви залишитеся задоволені. Перед подачею такий суп можна доповнити беконом, зеленню або, наприклад, сиром. Отже, розберімося. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю вимийте, обсушіть, викладіть на протинь і поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте близько 50 хвилин до м'якості (час залежить від розміру картоплі).
- 2
Крок 2
2. У каструлю викладіть нарізаний бекон і обсмажте до рум'яності. Потім викладіть на тарілку.
- 3
Крок 3
3. Покладіть у каструлю подрібнений цибулю та селеру, смажте до м'якості.
- 4
Крок 4
4. Готовий картоплю трохи охолодіть, почистіть і викладіть м'якоть у каструлю.
- 5
Крок 5
5. За допомогою товкачка або блендера розітріть овочі в пюре, додавши бульйон. Доведіть до кипіння, додайте сіль, перець. Прокип'ятіть кілька хвилин, влийте вершки і через хвилину зніміть з вогню. Подавайте до столу з беконом.