Салат з макаронами
Опис
Просте в приготуванні страва. Для цього салату обирайте макаронні вироби з твердих сортів пшениці (пасту) потрібної форми: ракушки, бантики, гребінці, дрібні пера. У мене були бантики, проте ви можете використовувати й інші. Головний принцип приготування таких салатів — макарони варяться до «майже» готовності, або al dente. Тоді вони добре зберігають форму в салаті та вбирають заправку. А тепер саме час подивитися рецепт приготування салату з макаронами «Бантики», натхнитися ним — і зробити щось подібне :) Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ставимо макарони варитися. Вичавлюємо лимонний сік (2-3 лимони).
- 2
Крок 2
Змішайте лимонний сік з 1/2 склянки оливкової олії.
- 3
Крок 3
Подрібнюємо орегано або використовуємо в сушених вигляді.
- 4
Крок 4
Подрібнюємо один зубчик часнику.
- 5
Крок 5
Додаємо орегано, часник, солимо і перчимо за смаком.
- 6
Крок 6
Наріжте перець на тоненькі смужки, а потім дрібно наріжте їх.
- 7
Крок 7
Натріть пармезан (приблизно одну чашку).
- 8
Крок 8
Змішуємо червоний перець, маслини, мариновані перці в великій мисці.
- 9
Крок 9
Додаємо фету.
- 10
Крок 10
До цього моменту макарони повинні бути готові, зливаємо їх у друшляк і промиваємо під холодною водою, але недовго, нам потрібно, щоб сир зміг розтанути.
- 11
Крок 11
Додаємо макарони в миску.
- 12
Крок 12
Вливаємо пармезан і соусом.