Салат із печених овочів
Опис
Просте в приготуванні страва. Теплий салат із смажених овочів — це смачно, корисно і красиво. Незважаючи на свою легкість, він досить насичений, а про його користь і зовсім не варто говорити. Овочі можна готувати в духовці, а можна й на грилі — усе залежить від вашого бажання. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для цього салату потрібно взяти баклажан (у кількості 1-2, залежно від розміру), помідори та перець. Я завжди беру два перці: червоний і зелений, щоб створити контраст (можна взяти ще й жовтий). Ретельно миємо всі овочі.
- 2
Крок 2
2. Проколюємо кожен овоч вилкою і відправляємо запікати в духовку. Можна загорнути овочі в фольгу та за 5 хвилин до приготування зняти її, щоб утворилася скоринка. Також овочі можна приготувати на грилі.
- 3
Крок 3
3. Дайте овочам підрум'янитися: так вони будуть не тільки красивіші, а й смачніші.
- 4
Крок 4
4. Зелений перец я роблю окремо, у рукаві для запікання.
- 5
Крок 5
5. Даємо овочам трохи охолонути, потім знімаємо з них шкірку.
- 6
Крок 6
6. Нарізаємо та відправляємо в ємність для змішування.
- 7
Крок 7
7. Два зубки часнику дрібно нарізаємо (не вичавлюємо!) і відправляємо до овочів. Залиште трохи часнику, щоб перед подачею посипати ним овочі зверху (у якості декоративного елементу).
- 8
Крок 8
8. Змішавши всі овочі, заправляємо їх оливковою олією та посипаємо зеленню петрушки.
- 9
Крок 9
9. Ось такий красивий вийде салат із печених овочів у готовому вигляді.