Салат із курячої печінки з зеленим горошком
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Коли мій чоловік уперше спробував цей салат, він сказав, що на смак нагадує печений торт — і це правда, адже тут практично ті самі інгредієнти — печінка, морква, цибуля, майонез, лише консистенція та подача інші. Але так само смачно і ситно. Тепер цей салат — один із наших улюблених буднівних салатів, які ми готуємо, щоб зробити обід чи вечерю незвичайною та оригінальною. Украсити за бажанням і подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Я використовую консервований горошок, але в сезон можна сміливо використовувати свіжий, вийде теж дуже смачно!
- 2
Крок 2
Курячу печінку промийте, обсушіть. На сковороді розігрійте рослинну олію та викладіть у неї печінку. Обсмажте печінку до готовності, посоливши та поперчивши за смаком.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть і наріжте тонкими чвертькільцями або трохи дрібніше, якщо цибулина велика.
- 4
Крок 4
Підсмажте цибулю на рослинній олії до прозорості та м'яккості, трохи посоліть.
- 5
Крок 5
Моркву наріжте тонкою соломкою, можна натерти на тертці для моркви по-корейськи.
- 6
Крок 6
Коли цибуля зажариться, перекладіть її в салатник, а на сковороді обсмажте до м'якшості моркву.
- 7
Крок 7
До цього часу печінка вже підсмажилася і трохи охолола. Наріжте її соломкою.
- 8
Крок 8
Змішайте цибулю, моркву та курячу печінку, додайте горошок і перемішайте.
- 9
Крок 9
Додайте майонез. Оскільки салат достатньо жирний, то надто багато майонезу не потрібно — на таку порцію достатньо 2 ст. ложки.
- 10
Крок 10
Перемішайте салат.