Зубатка на грыле
Апісанне
Зубатка — вельмі смачная і карысная рыба, але не заўсёды атрымліваецца прыгатаваць яе правільна праз рыхлую структуру цела. Лепш за ўсё для прыгатавання ў дамашніх умовах падыходзіць пяцістая зубатка. Яе можна смаляць, тушаваць, выкарыстоўваць пры прыгатаванні кацлет і запяканак. Але сёння я раскажу вам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Абрэзаеце плавнікі ад цела і нарэжце вялікімі стэйкамі. Патым пасаліце і палійце лімонным сокам, адстаўце на 15 хвілін.
- 2
Крок 2
Марынаваныя стэйкі выкладваем на разагрэтую скавародку-грыль, слаба змазаную алеем.
- 3
Крок 3
Смажым стэйкі зубаткі па 8 хвілін з кожнага боку.
- 4
Крок 4
У сотэйніку выпарваем смятанку да 2/3 аб'ёму, потым дадаем масла, папрыку і цёрты сыр. Добра змяшаем.
- 5
Крок 5
Выкладваем гатовыя стэйкі на талерку і паліваем соусам. У якасці прыправы можна падаць любы пюрэ.