Смажаная зубатка
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Каб зубатка была вострышай, рэкамендую напярэдадн прыгатаваць для яе марынад. У дадзеным выпадку для яго выкарыстоўваецца невялікая колькасць вадкі, але пры жаданні алкаголь можна лёгка выключыць. У рэцэпт таксама можна дадаць самыя разнастайныя прыправы, сушаную зеляніну і г.д. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Вось, перад вамі ўсе інгрыдыенты, якія спатрэбяцца, каб паўтарыць рэцэпт прыгатавання смажанай зубаткі.
- 2
Крок 2
2. Для марынаду ў глыбокую місачку выцісніце сок лімана і дадайце цытрусавую цедру. Улійце вадку, дадайце соль, перац, крыху расліннага алею. Усё тарыльна змяшайце.
- 3
Крок 3
3. Рыбу прамыце, крыху падсушыце і пакладзіце ў марынад. Калі ёсць час, пакіньце на паўгадзіны.
- 4
Крок 4
4. У асобнай мисцы збіце яйка з шчапоткай солі. Апусціце стэйкі ў яйка і пераканайцеся, што яны поўнасцю пакрытыя.
- 5
Крок 5
5. А потым абваляйце ў сухарковай трусе. У гэты просты рэцэпт зубаткі, паджаранай у сухарках, можна выкарыстоўваць муку як паніроўку.
- 6
Крок 6
6. На скавародзе падгрейце раслінную алей. Можна ўзяць сумесь сметанковага і расліннага. Выкладзіце рыбку і падсмажце на сярэднім агні да залатой карочкі. Ось і ўсё, зубатка, смажаная ў дамашніх умовах, гатовая. Перад падачай выкладзіце яе на паперавы рухачак, каб пазбавіцца ад надбытка алею. Падавайце да стала з гарнірам, зелянінёй ці соусам.