Зразы з сырам і яйком
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. Я ўжо даўно знайшла альтэрнатыву звычайным, ужо прынадзёўшым цьвэльцам, цяпер замест іх я прыгатоўваю зразы, і сёння я хачу распавесці вам, як зрабіць зразы з сырам і яйкам. На мой погляд, няма лепшага варыянта, калі вы ўжо даўно хацелі разнастайнасці ў сваё штодзённае меню, бо зразы тым і добрыя, што начынку вы можаце для іх прыдумаць цалкам любую. Ну а просты рэцэпт зразоў з сырам і яйкам, які я прапаную да вашага разгляду, увогуле універсальны, бо ён спадабаецца як дзецям, так і дарослым. Вы прыгатуеце іх без асаблівага намагання, тут няма нічога складанага, і на вячэру ў вас будуць выдатныя зразы з неймаверна смачнай начынкай. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску выкладаем тлушч (звычайна выкарыстоўваю сумесь свінога і ялавічага), дадаем цёрты на дробнай церцы цыбулю, сумесь перцаў і соль.
- 2
Крок 2
Цяпер дадаем 2 сталовыя лыжкі сухароў і малако, добра змяшаем.
- 3
Крок 3
Далей патрэбна разбіць у фарш адно яйка і добра яго вымесіць. Чым лепш вы вымесіце фарш, тым няжнейшымі і мяккейшымі будуць зразы.
- 4
Крок 4
Цяпер можна прыступаць да прыгатавання начынкі: трэм сыр на вялікай цёрцы.
- 5
Крок 5
Зваранае яйка нарэжце невялікімі кубікамі і змяшайце з цёртым сырам.
- 6
Крок 6
Каб пачаць фармаваць зразы, трэба змочыць рукі халоднай вадой. Далей фарміруем з цмалёнага мяса невялікую падлужку і пакладзем у яе сярэдзіну крыху начынкі.
- 7
Крок 7
Злучаем краі пляцоўкі і фарміруем нешта падобнае на кацлету.
- 8
Крок 8
У сковородзе падгрэваем раслінную алейку і выкладваем туды зразы. Смажым на павольным агні да ўтварэння румяной карочкі з абодвух бакоў. Пры неабходнасці ў канцы магна накрыць сковороду крышкай і дагатавіць зразы да поўнай гатоўнасці. А потым падаем гарачымі да стала.