Зразы з мясам і грыбамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Зразы — гэта выдатнае страва, якое можна гатаваць кожны дзень, бо яно ніколі не наскучыць. Усё справа ў тым, што існуе велізарная колькасць варыянтаў прыгатавання зразоў — як мясных, так і бульбяных — з рознымі начынкамі, і сёння я раскажу вам, як зрабіць зразы з мясам і грыбамі. У нашай сям’і, напэўна, гэта найбольш любімы варыянт зразоў сярод усіх магчымых, бо іх вельмі лёгка прыгатаваць, а атрымліваюцца яны неймаверна смачнымі і няжнымі. Іх можна падаваць як самастойнае страва са смятанай ці смятановым соусам, або дадаць любы гарнір — у любым выпадку з гэтым простым рэцэптам зразоў з мясам і грыбамі ваш абед ці вячэра стануць яшчэ смачнейшымі і яскравейшымі. Падаваць гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу чыстым, мыем і варым да поўнай гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Пакуль варыцца бульба, займемся прыгатаваннем начыння. Для гэтага разморозім грыбы (калі выкарыстоўваем замарожаныя) і нарэжам іх не вельмі дробна.
- 3
Крок 3
Цыбулю чыстым і нарэзам невялікімі кубікамі. Свежую зеляніну таксама дробім.
- 4
Крок 4
Парэзаныя грыбы пасмажваем на патэльні разам з паловай парэзанага цыбулі.
- 5
Крок 5
У фарш дадаем другую паловіну цыбулі, нарэзаную зеляніну, крыху вады, соль і спецыі, усё добра змяшаем.
- 6
Крок 6
Калі бульба будзе гатовая, трэба зліць ваду і размяць яе. Потым дадаем 2 яйкі, соль і прыправы і добра перамешваем.
- 7
Крок 7
У асобнай мисцы збіваем яйка.
- 8
Крок 8
Цяпер змякаем рукі ў вадзе і робім з пюре невялікую палеску, у яе сярэдзіну пакладзём прыгатаваны фарш і падсмажаныя грыбы з цыбуляй. Злучаем краі палескі і фармуем зразу.
- 9
Крок 9
Сразу трэба апусціць у взбітае яйка, а потым абваляць у сухары.
- 10
Крок 10
У сковородзе падгрэваем раслінную алей і паджарваем на ёй зразы з усіх бакоў да ўтварэння хрумкай карочкі. Смачна есці!