Зразы з гарохам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Мясныя зразы — не новае страва і даволі папулярнае. І рэцэптаў іх прыгатавання таго ж шмат. Разнастайнасць начынак выклікае здзіўленне. Прапаную рэцэпт з незвычайнай, але смачнай і пажыўнай начынкай — гарохам. Вядома, гарох у выглядзе каши. Такі варыянт можна назваць два ў адным — і гарнір, і мясо. Рэцэпт даступны, не дарогі, і калі патраціць крыху часу, атрымаеце выдатнае другое страва на абед або сытны вячэру. Мясо выкарыстоўвайце паводле ўласнага смаку. У мяне свініна і курыца. А гарох бярыце тых сартоў, якія добра разварваюцца. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання зразаў з гарохам.
- 2
Крок 2
Гарох замочце ў халоднай вадзе на некалькі гадзін. Можна на ноч. Пасля залейце вадой у адносінах вады да гароху два да аднаго. Пасаліце па смаку. Пастаўце на агонь і варыце гарохавую кашу да поўнай гатоўнасці. Дайце кашы астыць.
- 3
Крок 3
Пакуль астыла гарохавая каша, прамыйце курыну і свініну, пачысьце цыбулю і падзяліце яе на чатыры часткі. Батон замочце ў халоднай вадзе, а потым слаба адцісніце. Усе інгрэдыенты прапусьціце праз мясарубку.
- 4
Крок 4
Пасаліце, папярчыце фарш і турботна вымесіце.
- 5
Крок 5
Змочанымі рукамі бярыце цеста і фармуйце з яго мясную пляціну. У цэнтр пакладзіце 1-1,5 ч.л. астылай гарохавай каши.
- 6
Крок 6
У тарэлку разбіце яйка і крыху збіце яго. Завярніце лепёшку з гарохавай кашай і сфармуйце зразу. Апусціце з усіх бакоў у збітае яйка.
- 7
Крок 7
І адразу ж абваляйце зразы ў паніравачных сухарах.
- 8
Крок 8
Перакладзіце зразы на разагрэтую скавародку з падсонечнай алеёй.
- 9
Крок 9
Асмажвайце зразы з абодвух бакоў на невялікім агні да залатыстай карочкі і поўнай гатоўнасці працягласьцю 10-15 хвілін.
- 10
Крок 10
Гатовыя зразы з гарохам пераложыце на талерку і падавайце да стала, пажадана гарачымі.