Пастныя зразы
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Калі вы хочаце лёгкі і ў той жа час сытны вячэру, прыгатуйце пастныя зразы. Асабліва смачныя яны з грыбамі, але часта іх гатуюць з капустай і мясам (у гэтым выпадку яны не будуць лічыцца пастнымі). Пасля прыгатавання пюрэ (без масла і вады), у яго дадаецца яйка (можна бяз яго, калі зразы гатуюцца ў перыяд посту) і мукі, а таксама соль і прыправы. У цэнтар пакладзіце начынку, пасля чаго зразы "закрываюць" шляхам злеплівання і абсмажваюць на раслінным алеі да гатоўнасці. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Адварываем бульбу, паралельна пажарваем дробна нарэзаныя грыбы з луком. Можна ўзяць шампінённы ці аўшэнкі — як вам падабаецца.
- 2
Крок 2
3. Калі бульба астыне, размянаем яе, дадаем крыху мукі, соль, спецыі па смаку і мукі. Змяшаем масу да аднастайнасці. Пасыпаем мукой плоскую паверхню (у маім выпадку — гэта раздзяляльная дошка), выкладваем частку бульбы — гэта будзе аснова, а ў цэнтр дадаем начынку з луку і грыбоў. Цяпер краю трэба злепіць зручным для вас спосабам (па тыпу піражкоў).
- 3
Крок 3
4. Абваляйце зразы ў мукі ці сухарах і падсмажце на патэльні.
- 4
Крок 4
5. Зразы абсмажваюцца з абодвух бакоў да румянай карочкі.
- 5
Крок 5
6. Пастныя зразы можна падаваць з зелянінёй. Калі вы не дотрымліваеце пост, паліце іх смятаной. Акрамя таго, яны аднолькава смачныя і гарачымі, і халоднымі.