Зразы па-французску
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Вучымся прыгатаваць зразы па-французску. Што трэба ведаць пра гэты страв перад тым, як пачаць яго прыгатаванне? Першае — зразы па-французску пякуцца ў духоўцы, а не смажацца. Другое — фарш, свіны ці ялавічы, можна змяшаць і нават дадаць крыху курынага, калі ёсць жаданне. Ось і ўсе асноўныя сакрэты. Цяпер прыступім да прыгатавання. 1. Спачатку пастаўце варыцца 3 яйкі ўкрутую. 2. Прыгатуйце фарш. Змяшайце фарш з кефірам і адным яйком. 3. Вараныя яйкі пастаўце ў халодную ваду для ахалоджвання. 4. Пакуль яйкі астываюць, пачысьце і дробна нарэжце цыбулю. 5. Асмажце цыбулю да залатога колеру на раслінным алеі. 6. Яйкі нарэжце дробна і змяшайце з цыбулёй. Пасаліце. Начынка гатовая. 7. Узяўшы ладонню крыху фаршу, злепіце з яго лепёшку і пакладзіце ў цэнтр начынку з яйка і цыбулі. 8. Зверху накрыйце начынку яшчэ адной лепёшкай з фаршу. Злепіце зразу. 9. Выкладзіце зразы па-французску на падлогу, выкладзеную пячывай паперай ці змазаную раслінным алеем. 10. На кожную зразу пакладзіце адзін-два ломці памідора і кавалачак твёрдага сыру. 11. Пякіце зразы па-французску ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы каля 30 хвілін, да поўнай гатоўнасці. Гатовы страв можна падаваць да стала.