Залатыстыя тушанкі з грыбамі і грэчкай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Поўнацэнны вячэра за 20 хвілін для стомленай жанчыны — што можа быць лепш? Хрумлівыя котлеты ў кукурузнай паніроўцы, цыбулёва-грыбны соус і рассыпчастая грэчка дапамогуць накорміць і здзівіць вашых блізкіх. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перабраць і прамыць грэчку, заліць 400 мл вады, давесці да кіпення, пасаліць. Варыць на павольным агні 15-20 хвілін, не мешаючы, пакуль вада поўнасцю не выпарыцца. (Так я гатую грэчку, калі ў вас ёсць уласны спосаб яе прыгатавання, скарыстайцеся ім.)
- 2
Крок 2
Пакуль варыцца грэчка, пачысціць і дробна нарэзаць цыбулю.
- 3
Крок 3
Пасмажыць цыбулю на раслінным алеі, дадаць нарэзаныя грыбы (у мяне былі белыя, вы можаце выкарыстоўваць любыя іншыя) і пасмажыць яшчэ 5 хвілін. Дадаць смятану і прыправы (я дадавала соль, чорны перац, чырвоны перац, карыяндр), змяшаць і зняць з агню.
- 4
Крок 4
Свініну нарэзаць на шматлікія кавалачкі, адбіць, пасаліць і паперчыць.
- 5
Крок 5
Прыгатуйце ўсё для паніроўкі: кукурузную мукі (я здробніў кукурузную крупу ў кавамолцы) і ўзбітае венчыкам яйка.
- 6
Крок 6
Абваляць цьвікаў у яйку, а потым у кукурузнай мукі. Наліць на патэльню раслінную алей і выкласці цьвікі. Абсмажыць з абодвух бакоў.
- 7
Крок 7
Грэчку і адбіўні размясціць на талерках, зверху выкласці лукава-грыбную масу.
- 8
Крок 8
Вось і атрымаўся смачны вячэра!
- 9
Крок 9
Гатова.