Дзеркальная глазураўка
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Гэта глазура не марнава атрымала сваю назву, бо, калі яе прыгатаваць правільна, у ёй лёгка можна ўбачыць уласнае адлюстраванне. Калі дотрымлівацца ўсіх рэкамендацый, апісаных у гэтым рэцэпце, то прыгатаваць люстэрную глазуру зможа нават пачатковец у кандытарскім мастацтве. Упрыгожваць ёю можна не толькі торты, але і іншыя дэсерт, а таксама панчукі, напрыклад.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перад вамі ўсё, што вам спатрэбіцца, каб узнавіць гэты рэцэпт на ўласнай кухні.
- 2
Крок 2
2. Перш за ўсё трэба замочыць у вадзе жэлатын і пакінуць набухнуць на працягу 10 хвілін. У невялікім сотэйніку змешайце цукор, ваду, какао, сметану. Калі цукор поўнасцю растварыцца, а маса стане аднастайнаю, знявіце з агню і дадайце шакалад.
- 3
Крок 3
3. Жэлатын зліце праз дуршлаг, каб пазбавіцца ад лішняй вады.
- 4
Крок 4
4. Пакладзіце желатын у сотэйнік.
- 5
Крок 5
5. Дакладна ўсё змяшайце, пакуль маса не стане цалкам аднолькавай.
- 6
Крок 6
6. Паколькі нам патрэбны ідэальны глазур, лепш працягнуць яе праз сіта, каб напэўна пазбавіцца ад збіткаў.
- 7
Крок 7
7. Калі вы будзеце выкарыстоўваць глазур, падгрэйце яе да 44 градусаў.