Зялёныя пельмені з лосасём
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання зялёных пельменяў з лосасем
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Петрушку добра трапіць і абсушыць. Пакласці ў чашу блендэра, дадаць 3 ст. л. вады і здробніць у пюрэ.
- 2
Крок 2
Муку прасеяць у ёмістасць, пасаліць, пакласці яйка, астатнюю ваду і пюрэ з петрушкі. Замесіць цеста, накрыць вільготным рэшэтам і пакінуць на палову гадзіны.
- 3
Крок 3
У каструлі закіпяціць ваду, пасаліць. Кінуць філе лосася і варыць чвэрць гадзіны. Лук і часнык пачысціць і паменшыць. Філе выняць з кастрылі, крыху астыць, потым разамяць вілкай ў пюрэ. Дадаць лук, часнык і сок лімана. Пасаліць, паперчыць. Перамяшаць.
- 4
Крок 4
Тэста падзяліць на дзве часткі. Раскаціць адну частку на пасыпанай мукой паверхні ў тонкі пласт. Умовна падзяліць пласт напалову. Пакласці на адзін бок па 1 ч.л. начынкі на адлегласці прыкладна 3-3,5 см.
- 5
Крок 5
Пакрыць другую паловіну. Зажаць краі.
- 6
Крок 6
Нябуйшым шклянкам выразаць кружкі з начыннем. Выкласці пельмені на паднос, пасыпаны мукой, і паставіць у халадзільнік. Раскатайце астатняе цеста і зрабіце пельмені тым жа спосабам. Варыце як звычайныя пельмені.