Зялёны сметанкавы соус
Апісанне
Дамашні саус гатуецца проста і хутка. Зялёны смятанны саус атрымліваецца вельмі няжным, ён надае стравам вельмі дэлікатны і мяккі смак. Я спрабавала падаваць гэты саус з рознымі стравамі і магу вызначана сказаць, што лепш за ўсё зялёны смятанны саус спалучаецца менавіта з рыбнымі стравамі, асабліва — са стравамі з чырвонай рыбы. Да рэчы, як вы бачыце па рэцэпце, зялёным гэты саус становіцца дзякуючы зялёнаму перцу. Калі рабіць саус з чырвонага ці аранжавага перцу — адпаведна, зменіцца і колер саусу :) Удачы Саус гатовы. Захоўвайце ў халадзільніку і падавайце да страв.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бяром невялікую сотэйніцу, растапляем у ёй масла. Дадаем у сотэйніцу ачышчаны ад насення і перапонак і нарэзаны кубікамі перац.
- 2
Крок 2
Гатуем на павольным агні прыкладна 5-7 хвілін. Потым перац павінен трохі размякнуць, і мы дадамо да яго пасечаны часнык.
- 3
Крок 3
Чакаем яшчэ дзве хвіліны, пасля чаго дадаем вершкі.
- 4
Крок 4
Даводзім усё гэта да кіпення.
- 5
Крок 5
Калі закіпіць — здымаеце з агню і крыху астудзіце. Потым здробніце ў блендэры да аднастайнасці.
- 6
Крок 6
Аднародную сумесь ставім зваротна на агонь, дадаем у яе мукі і соль.
- 7
Крок 7
Добра памешваем і зноўкі даграваем да кіпення.
- 8
Крок 8
У самы канец дадаем памелчаны кроп і меленны чорны перац. Соус гатовы!