Зялёны гарох кансерваваны
Апісанне
Загатоўка на зіму ў домашніх умовах. Кансерваваны зелянявы гарошак можна выкарыстоўваць для прыгатавання першых страў, салатаў, закусак, акрамя таго, ён можа стаць выдатным гарнірам — і лёгкім, і пажыўным. Таму рэкамендую выкарыстоўваць рэцэпт прыгатавання кансерваванага зелянявага гарошку — значна размаіцьце зімовае меню! ;) Акрамя таго, менавіта пры кансервацыі захоўваецца большасць вітамінаў і пажыўных рэчываў, якія ўтрымліваюцца ў гарошку. Як кансерваваць зелянявы гарошак дома: 1. Зелянявы гарошак малочнай сталасці трэба вылушчыць са стручкоў, вымыць пад праточнай вадой і бланшыраваць у падсаленым кіпятку 2–3 хвіліны. 2. Адвар зліць у асобную ёмістасць. 3. Гарошак разласаваць па стэрылізаваных банках. 4. На кожны літр адвару дадаць 3 г лімоннай кіслаты і чайную лыжку цукру, заліць гарошак, накрыць праваранымі крышкамі. 5. Стэрылізаваць паўлітровыя банкі ў салёнай вадзе (350 г на кожны літр, гэта павысіць тэмпературу кіпення) не менш за паўтары гадзіны, пасля чаго закаціць, уцяпліць і прыбраць у цёмнае прахладнае месца. Усё, гарошак можна захоўваць аж да самай зімы. Поспеху! ;) Загатоўка гатовая да захоўвання на зіму.