Зялёнае масла з руколай
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Зеляёнае масла з рукколай — незаменная даўбавка да печанай куркі, рыбы, варанай бульбы ці проста да хлеба. Паклаўшы кружок такога масла, страва набывае непаўторны смак і водар. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты. Масла выкарыстоўвайце якаснае, тлustaсцю не менш за 82,5%.
- 2
Крок 2
Сливочнае масла выкладзіце ў прыгодную міску, пакіньце на пару гадзін пры пакоевай температуры, каб яно размякччылася, або прагрэйце яго 20 секунд у мікrahvольнай печы.
- 3
Крок 3
Зеляніна вымыйце і высушыце, нарэжце дробна. Часнок змяліце дробна.
- 4
Крок 4
Зеляніна і часнок дадайце да мяккага сладавечнага масла.
- 5
Крок 5
Посаліце і памірыце па смаку. Калі масла салёнае, то можна не соліць.
- 6
Крок 6
Старанна змяшайце масла з зелянінай.
- 7
Крок 7
Выкладзiце масла з зелянінай на плёнку і скруціце ў рулеткі, краі завяжыце як цандрук ад цукеркі. Утуліце ў хатніку на 1–2 гадзіны.
- 8
Крок 8
Дастаньце сліўкавовае масла з рукалай з халадзільніка, здыміце плёнку і выкарыстоўвайце па прызначэнні. Зберагайце масла ў халадзільніку 1–2 тыдні, загарнуўшы ў пергамент, або замарозьце ў маразільніку для больш працяглага захоўвання.