Зялёнае масла
Апісанне
Універсальная заправа для салатаў і гарачых страв. Зялёнае масла — боскасмачная рэч, якую павінен навучыцца прыгатоўваць кожны, хто паважае сябе ў кухарні. Зялёнае масла асабліва актыўна выкарыстоўваецца ў французскай кухні — ім намазваюць хлеб, падаюць у якасці соусу, дадаюць у гарачыя стравы, салаты, дэсарты... Кароч, што толькі з ім не рабяць. Паводле сутнасці, гэта тое ж смятанковае масла, толькі значна ароматнейшае і смачнейшае. Галоўнае — не спрабуйце прыгатаваць сапраўднае зялёнае масла з маргарыну ці сушанай зеляніной. Толькі свежае смятанковае масла, толькі свежая зеляніна.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дробна нарэжце зялёны лук.
- 2
Крок 2
Дробна нарэжце свежыя лісці базыліка.
- 3
Крок 3
Лісты чаберу здымаюць з галінак.
- 4
Крок 4
Парэжаем петрушку.
- 5
Крок 5
У чашу блендэра ці кухоннага камбайна пакладзем кавалачкі сметанковага масла пакаёвай тэмпературы.
- 6
Крок 6
Туды ж закладваем пасмяленую зеляніну.
- 7
Крок 7
Змешваем зеляніну з маслам.
- 8
Крок 8
У працэсе змяшання масла з зелянінёй дадаем у міску трохі аляйвавага алею.
- 9
Крок 9
У выніку атрымліваем зялёнае масла прыкладна такой кансыстэнцыі, як на фота.
- 10
Крок 10
Зелёнае масла гатовае да дадатковага выкарыстання.
- 11
Крок 11
Напрыклад, я магу з'есці зелянае масла, намазанае на свежы хлеб, як сняданак.