Зефір без цукру

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. На адрозненне ад класічнага рэцэпту, гэты марозіва не трэба пячы. Ягады, яблыкі і мёд — аснова нашага дэсэрту. Яго можна смела даць нават дзецям. Можна выкарыстоўваць не толькі свежую цісненую і маліну, але і замарожаную. Калі вы любіце лёгкія салодкія без шкоды, гэты рэцэпт для вас. Падавайце астылым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Яблыкі ачысьціце, нарэжце невялікімі кубікамі і пастаўце на агонь. Дадайце крыху вады і тушице на слабым агні. Потым зняце і размясіце ў пюрэ. Адстаўце астыньняць.

2. 2

   Крок 2

   Ягаду маліны і цмоку прамыць, абсушыць і пратэрці праз цэбрык.

3. 3

   Крок 3

   Залейце зялёны чай, працягніце яго праз сітка і крыху ахалодзьце.

4. 4

   Крок 4

   Агар-агар растворыць у шклянцы вады.

5. 5

   Крок 5

   У сок з ягад дадайце чай, змяшайце з яблычным пюрэ. Добра змяшайце і ўлівайце агар-агар.

6. 6

   Крок 6

   Пастаўце атрыманую сумесь на агонь, давядзіце да кіпення і кіпяціце 3 хвіліны. Знявіце з агню.

7. 7

   Крок 7

   Астуджаныя бялкі пабіце да пышнасці. Дадайце мёд і зноў пабіце да аднастайнасці.

8. 8

   Крок 8

   Паступова дадайце бялкі ў аснову і ўзбівайце. Маса павінна добра павялічыцца ў аб'ёме.

9. 9

   Крок 9

   Прыгатуйце формаўку, выстеленую пергаментам. Высадзіце аснову кандытарскім мешком на пергамент і пакіньце на нач прасыхаць.