Заяц з яблыкамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Мяса дзікага зайца вельмі карыснае, дыетолагі нават рэкамендуюць яго даць дзецям. Але страва, якую мы прыгатуем сёння, усё ж больш прызначана для ўзрослай аўдыторыі: сярод інгрэдыентаў ёсць віно. Віно і яблыкі прыдадуць мясу зайца выдатны смак і аромат. Мяса будзе сочным, нежным і вельмі смачным. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трэба добра прамыць зайчыну. Гэта займе каля 12 гадзін. Перыядычна мяняйце ваду на чыстую.
- 2
Крок 2
Замочаныя кавалкі нарэжце на парцыяныя шматкі. Але не дробяць.
- 3
Крок 3
Падсмажваем кавалкі зайчатыны на добра разагрэтай скавародзе на раслінным алеі да румянай карочкі. Выкладваем падсмажаныя кавалкі ў каструлю ці казан.
- 4
Крок 4
Пасыпаем папрыкай, мелкім перцам і травамі.
- 5
Крок 5
Заліваем вадой, каб яна пакрыла мяса, і ставім тушыцца на паўтара гадзіны. Можна гатаваць у духоўцы, можна на пліце на невялікім агні.
- 6
Крок 6
Яблыкі бярэм цвёрдзялыя, шчыльныя, каб яны не разварыліся ў пюрэ. Ачышчаем яблыкі ад сэрцаў і нарэзаем на кавалачкі.
- 7
Крок 7
Ачыстім цыбулю, нарэжам яе паўкальцамі.
- 8
Крок 8
Пасмажваем цыбулю на невялікай колькасці расліннага алею да мяккасці. Дадаем цыбулю і яблыкі да мяса, наліваем віно і тушым яшчэ 30-40 хвілін.
- 9
Крок 9
Падаём з любым гарнірам.