Заварныя варэнікі
Апісанне
Рэцэпту не забярэ шмат часу. Тэсто, прыгатаванае такім чынам, можна выкарыстоўваць для пельменяў і варэнікаў з любой начынкай. А таксама стравы, прыгатаваныя з заварнога тэста, добра захоўваюцца ў замарожаным выглядзе ў марозільніку. Спробуйце, і ўсё атрымаецца. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Просейце мукі праз сіта. Давядзіце да кіпення ваду з кавалачкам масла. Не забудзьцеся пасаліць і дадаць цукру.
- 2
Крок 2
2. Закіпелую ваду ўлівайце ў мукі невялікімі парцыямі. Хутка перамешвайце лыжкай, а затым пачніце цесці цеста рукамі. Не абпальце рукі.
- 3
Крок 3
3. Замешваючы цеста, не перастарайцеся з вадой, інакш яно атрымаецца занадта мяккім. Цеста павінна быць пругкім і гладкім. Гатовае цеста накрыйце, дайце яму трохі пастаяць.
- 4
Крок 4
4. Прыгатуйце начынне з чырвонай маліны, ачышчанай ад костачак, і цукру. Дадайце крыху мукі, каб звязаць сок маліны.
- 5
Крок 5
5. Аформіце і раскачайце цеста зручным для вас спосабам, каб атрымаць кружкі таўшчынёй 2 мм. Пакладзіце начынку, шчыльна злепіце краі.
- 6
Крок 6
6. Калі варэнікі злепленыя, зварыце іх у кіпячэньнай вадзе. У залежнасьці ад вашага жаданьня, ваду можна пасаліць або падсьладзіць, дадаўшы цукор. Гатуюцца варэнікі каля 15 хвілінаў.