Заварныя пышкі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Падчас прыгатавання заварных піражных ні ў якім разе не адкрывайце дзверцы духоўкі. Замест прапанаванага крэму са згусцёнак вы можаце выкарыстоўваць класічны заварны крэм. Прыгатаванне: Памесціце масла ў кастрылю, дадайце ваду, пасаліце. Давядзіце да кіпення. Паменшыце агонь да слабога і засыпце мукой. Хутка перамяшайце і варыце 2 хвіліны. Немнага астыньце сумесь. Дадавайце яйкі па адным, добра перамяшаючы масу пасля кожнага дадання. Атрыманае цеста павінна быць цягучым. Разагрейце духоўку да сярэдняй тэмпературы. Высталіце падлогу пергаментнай паперай, змажце яе раслінным алеем. Памесціце цеста ў цукровы шпрыц і выцісніце на падлогу невялікія піражныя. Выпякайце піражныя ў духоўцы працягласьцю 40-50 хвілін, не адкрываючы дзверцы. Каб прыгатаваць крэм, збіце масла са згусцёнак. З дапамогай цукровага шпрыца напоўніце піражныя крэмам праз адтуліну знізу. Падавайце ахоладжаным.