Заварныя бліны на малацэ з дзірачкамі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Прывальныя кружа́выя бліны — гэта сапраўднае кулінарнае майстэрства, хоць у іх прыгатаванні няма нічога сакрэтнага і складанага. Ад такой выпечкі ніхто не ў сілах адмовіцца, бліны атрымліваюцца каляровымі і вар'яцка апетытнымі Падавайце астылыя або лёгка цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Убіце курыныя яйкі ў глыбокую ёмістасць. Уліце малако любой жырнасці і дадайце цукар, соль. Узбіце ўсё відэльцам прыкладна 1‑2 хвіліны.
- 3
Крок 3
Пасыпце пшанічную муку і ўзбіце густае блінавае цеста. Яно выйдзе больш густым. Потым уліце ў цеста кіпячую ваду і хутка ўзбіце яго зноў. Памятайце, што кіпячую ваду трэба дадаваць пасля мукі, а не да яе, інакш яечная маса склеіцца! Уліце раслінны алей і змяшайце цеста.
- 4
Крок 4
Паколькі цеста запараецца з дапамогай кіпячай вады, яму не трэба даваць адпачынак 15‑20 хвілін. Сразу ж разагрэйце скавароду і ў першы раз змасліце яе раслінным маслам. Яшчэ раз разагрэйце скавароду і паменшыце агонь. Уліце на яе частку цеста і хутка павярніце. Цеста будзе ўтвараць дзіры. Абсмажце блін з двух бакоў па хвіліне на сярэднім агні.
- 5
Крок 5
Такім жа чынам прыгатуйце і астатнія бліны, наліваючы цеста на раскаленую патэльню. Выкладзіце іх на талерку і падайце да стала з мёдам. Заварочваць начынку ў такую выпечку не трэба — яна прасочыцца праз дзірачкі.