Заварныя блинчыкі
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Асноўная асаблівасць прыгатавання заварных блинчыкаў — выкарыстанне гарачай вады. Важна добра змяшаць цеста, каб не засталося кусочкаў, таму для гэтага выкарыстоўваю міксер. Такія бліны падаюць са смятаной, варэннем, мёдам і іншымі дадаткамі. Блінчыкі атрымліваюцца тонкімі і румянымі. Падавайце цёплымі ці ахоладжанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба збіць яйкі. Збіваем іх з дапамогай міксера да шчыльнай, трывалай пены.
- 2
Крок 2
2. Дадаем соль і цукор (не ўвесь, некалькі лыжак). Зноў збіваем. Важна не дадаваць адразу ўвесь цукор, а паступова, інакш маса асядзе.
- 3
Крок 3
3. Цяпер яливаю молако. Яшчэ раз перамешваем. Муку прасеіваем у міску да ўсіх інгрыдэнтаў.
- 4
Крок 4
4. Збівайце да аднастайнасці, паціху павялічваючы хуткасць міксера. Дадайце расліннае алей.
- 5
Крок 5
5. Цяпер закіпяціце ваду. Улійце ў цеста кіпяток. Пачніце замяшаць цеста на невялікай хуткасці, паціху павялічваючы магутнасць да максімуму. Цеста атрымліваецца вельмі вадкім.
- 6
Крок 6
6. Пастаўце разагравацца бліны саган. Змажце яе з дапамогай кухоннай кісточкі маслам.
- 7
Крок 7
7. На добра нагрэтую патэльню выліваем цеста (напрыклад, каханам). Добра распаўсюджваем.
- 8
Крок 8
8. Як толькі блин падрумяніцца па краях, перавярніце яго. Патрымайце яшчэ крыху на патэльні і зняце.
- 9
Крок 9
9. Змажце кожны гатовы блин таёным сметанковым маслам. Так вашы бліны будуць нейкімі і мяккімі.