Заварны торт
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. На самой справе заварнае цеста не такое ўжо капрызны, як можа здацца новачкам у няпростай справе — выпечцы. І яно значна лягчэй гатуецца, чым той жа бісквіт. Такі тортык я заўсёды гатую накануне, каб ён як след прапіўся. Цеста робіцца па прынцыпе заварных піражных, толькі форма ў нас будзе ў выглядзе вытанчаных дамскіх пальчыкаў. :) Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У мініяцюрную каструльцю наліваем ваду і кладзем масла. Кідаем літаральна шчапотку солі. Ставім на агонь, мешаем, даводзім да кіпення. Просеіваем у растопленае масла мукі, мешаем лыжкай (у мяне драўляная лапатка). Рабім максімальна слабы агонь. Убіваем яйкі паслядоўна. Заварную масу ўзбіваем міксерам.
- 2
Крок 2
Цеста перакладваем у пакет, у якога адразаем вуголак (можна спачатку ўзяць спецыяльны кулінарны мешак). Робім з яго дапамогай на пергаменце такія доўгія жаночыя пальчыкі. Адпраўляем іх у духоўку і пячам 20-25 хвілін пры 170 градусах.
- 3
Крок 3
Як толькі «палачкі» астынуць, зьмяшаем смятану з цукром і размешваем лыжкай (не ўзбіваем!). Выкладваем палачкі ў шкляную форму, запаўняем іх пласт за пласцам нашым смятановым крэмам.
- 4
Крок 4
Пастаўце тортык у халадзільнік, каб ён пракрасіўся. Перад падачай украсьце яго так, як вам падабаецца. , сябры!