Заварны кукурузны кекс
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі пры заварванні кукурузнай мукі не атрымалася пазбегнуць з'яўлення згусткаў, то на наступных этапах прыгатавання цеста можна скарыстацца міксерам, каб структура цеста атрымалася аднароднай. Таксама варта ўлічыць, што даданне цытрусавай цедры не з'яўляецца абавязковым. Гэты інгрэдыент можна выключыць або замяніць ваніллю. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбны набор прадуктаў. Зараньне зняце цытрусавую цедру з аднаго апельсіна ці лімана. Рабіць гэта зручна з дапамогай дробнай цёркі.
- 2
Крок 2
У сотэйніку ці невялікай каструле растапіце сметанковае масла да вадкалячага стану. Дасыпце цукар, соль і ўлійце малако, размяшайце да растварэння цукру.
- 3
Крок 3
Высакайце ў атрыманую масу папярэдне прасеяную кукурузную мукую, добра змяшайце кампаненты.
- 4
Крок 4
Пастаўце ёмістасць з падрыхтаванай масай на памераны агонь і ў працэсе награвання тліка перамяшвайце змес у сотэйніку лыжкай (па жаданні драўляной), каб пазбегнуць утварэння згусткаў. Пры неабходнасці паменшыце агонь да мінімуму, каб маса не прыгарала да сценак і дна ёмістасці. Яна не павінна моцна кіпець, а толькі ледзь булькаць. Увесь працэс заварвання займае 5-7 хвілін.
- 5
Крок 5
Дайце заваранай кукурузнай масе астыць да цёплага стану і ўвядзіце яйкі па адным. Перамяшайце цеста да аднастайнасці.
- 6
Крок 6
У канцы прыгатавання цеста дадайце ў яго цедру апельсіна і разрыхляльнік, перамяшайце.
- 7
Крок 7
Выкладзіце цеста ў падрыхтаваную форму і пячыце ў разагрэтай духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў у працягу 45-50 хвілін да залатістага колеру. Гатоўнасць заварнога кукурузнага кекса правярайце з дапамогай драўлянай палачкі.